Салат, известный как селедка под шубой, может стать настоящим украшением новогоднего стола, если изменить его привычную форму. Вместо традиционного слоёного блюда можно приготовить удивительную закуску в виде нарядной зимней шапочки с белоснежным помпоном. Это особенно актуально в преддверии Нового 2027 года, который ассоциируется с символом Огненной козы. Ингредиенты остаются теми же, однако подача способна удивить ваших гостей. Подробности можно найти в источнике Pro Город Ухта.
Для приготовления этого оригинального салата вам понадобятся следующие ингредиенты: отваренные овощи и яйца, а также сельдь и лук. Все продукты следует подготовить заранее. Овощи — картофель, морковь и свёклу — необходимо отварить и остудить. После этого натрите их отдельно на тёрке. Сельдь и лук нарежьте мелкими кубиками.
Далее возьмите глубокую миску и застелите её пищевой плёнкой. В первую очередь, смешайте свёклу с двумя ложками майонеза и выложите её на дно и стенки миски, формируя слой около одного сантиметра.
Теперь последовательно добавляйте в салат яйца, морковь, картофель, лук и сельдь, каждый слой слегка уплотняя и смазывая майонезом для лучшей склейки.
После того как все ингредиенты будут выложены, накройте салат плоской тарелкой и аккуратно переверните, сняв миску с пленкой.
Заранее отложите белки трёх яиц и натрите их на мелкой тёрке. Смажьте бока «шапки» майонезом и украсьте белковой крошкой. Из оставшегося белка и небольшого количества майонеза сформируйте помпон и разместите его сверху.
Готовый салат следует убрать в холодильник минимум на час. Это время позволит слоям лучше пропитаться, а закуске сохранить форму при подаче.
Главная изюминка этого рецепта заключается в том, что он сочетает привычный вкус с неожиданным оформлением. «Шапка» выглядит более празднично, чем обычная селедка под шубой, но при этом не требует редких ингредиентов или сложных кулинарных навыков.
Статья подготовлена по материалам LePlants. Ранее мы писали о том, когда лучше солить жареную картошку — сразу или под конец, а также о методе двух стаканов, который поможет вернуть сковородке чистоту.
Проверено редакцией Валентина Володина. Источник: Pro Город Ухта, 20.10.2026.