На кухне часто наблюдается переполнение посуды: одна сковорода предназначена для яичницы, другая — для картошки, третья — для мяса, а некоторые экземпляры даже не используются годами. Однако опыт показывает, что в большинстве случаев для повседневного приготовления еды достаточно всего лишь трёх сковородок, если они правильно подобраны. Главное в этом вопросе — не количество, а размер, глубина и назначение каждого изделия. Подробности можно найти в источнике Pro Город Ухта.
Первой и основной помощницей на кухне станет сковорода диаметром 26–28 см. На ней удобно жарить котлеты, курицу, картофель, овощи и готовить большинство ежедневных блюд. При выборе такой модели желательно обратить внимание на толщину дна, так как оно должно равномерно распределять тепло. Антипригарное покрытие значительно упрощает как процесс приготовления, так и последующий уход за сковородой. А для тех, кто предпочитает хорошо обжаренные продукты, подойдет вариант из нержавеющей стали без покрытия.
Второй по важности размер — сковорода диаметром 20–22 см. Она особенно пригодится, когда нужно быстро приготовить пару яиц, омлет, сырники или небольшую порцию еды. Нагревать большую сковороду ради одного яйца нецелесообразно, и такая компактная модель особенно полезна в семьях, где члены завтракают в разное время.
Третий элемент набора — это глубокая сковорода диаметром 26–28 см с высокими бортиками и крышкой. Она идеально подходит для тушения мяса с овощами, приготовления подлив, рагу, а также блюд с рисом и макаронами. Благодаря высоким стенкам продукты легче перемешивать, и соус не разбрызгивается по плите. В некоторых случаях такая посуда может заменить небольшой сотейник.
Если на кухне уже имеется универсальная модель, то приобретать дополнительные три сковороды почти одинакового размера нецелесообразно. Отдельные блинницы, сковороды-гриль и воки стоит рассматривать только в том случае, если соответствующие блюда готовятся регулярно. В противном случае такая специализированная посуда может оказаться бесполезным грузом.
Правило трёх сковородок — это практический ориентир, а не строгий стандарт. Большой семье или любителям сложных блюд может потребоваться больше посуды. При выборе обязательно учитывайте тип плиты и совместимость дна, особенно если речь идет об индукционных моделях.
Перед тем как приобрести новую сковороду, полезно проверить, какие уже имеются в наличии. Если две модели совпадают по размеру и назначению, стоит оставить ту, у которой лучше состояние дна и покрытия. Это поможет освободить место на кухне без ущерба для процесса готовки.
Данная информация проверена редакцией Анной Ефимовой.