На завтрак можно приготовить замечательную сырную намазку — обацду, которая станет отличной альтернативой привычной колбасной нарезке. Эта пряная закуска с ароматом паприки и чеснока не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и займет всего пять минут вашего времени, если у вас уже сварено яйцо. Для достижения наилучшего результата стоит дать ей полежать в холодильнике 15 минут, чтобы все вкусы как следует смешались. Более подробно об этом рецепте можно узнать на сайте Pro Город Ухта.
Для приготовления обацды вам понадобятся следующие ингредиенты: 150 г колбасного сыра, 100 г майонеза, одно сваренное вкрутую яйцо и два зубчика чеснока. Также не забудьте добавить паприку, немного чили, черный перец и соль по вкусу.
В отличие от классического рецепта, где используется мягкий камамбер и сливочное масло, в данной версии мы применяем колбасный сыр, который придаст закуске копченый аромат. Чтобы обацда получилась однородной, нужно натереть колбасный сыр и остывшее очищенное яйцо как можно мельче. Чеснок можно пропустить через пресс или также натереть на терке.
Если сыр начинает липнуть к рукам, стоит ненадолго охладить его, так как мелкая стружка лучше соединяется с соусом. В миску с колбасным сыром и яйцом добавляют майонез, паприку и черный перец. Для придания остроты можно использовать немного свежего чили: не забудьте удалить семена и перегородки, а затем мелко нарезать.
Все ингредиенты тщательно перемешивают вилкой, а соль добавляют по вкусу. Имейте в виду, что колбасный сыр и майонез могут быть достаточно солеными. Готовую массу следует накрыть и поставить в холодильник на 15 минут. За это время паприка и чеснок распределят свои ароматы по всей намазке.
Подавайте обацду с ржаными гренками, свежим хлебом, огурцом или хрустящими хлебцами. Для праздничного стола можно разложить её по тарталеткам непосредственно перед подачей. Преимущества данного рецепта заключаются в доступности продуктов и отсутствии необходимости в жарке. Копченый сыр придает выразительный вкус, а специи можно легко подобрать под предпочтения вашей семьи.
Эта намазка с яйцом и майонезом хорошо хранится в холодильнике, но не оставляйте её долго на столе. Ранее мы писали о простом трюке, который делает дверцы душевой кабины прозрачными как хрусталь, а также о деревенском способе, который помогает сохранить урожай до весны.